Innertier fra Laroche

Etter et realt oppsving for huset Laroche i Chablis i 1985 begynte de å se etter andre distrikter i Frankrike med potensial for druedyrking. Valget falt på Languedoc, hvor det på den tiden var lite eksport, men et stort potensial. Dette ble hjemmet til enda en gren av Domaine Laroche. Etter noen års produksjon av Chardonnay i høyereliggende områder var suksessen et faktum, og eiendommen Mas La Chevalier,  med sine totalt 40 hektar, ble kjøpt i 1995 sammen med de to vinmarkene Roqua Blanca og Peyroli. Førstnevnte ligger som et amfiteater mot solen, og her dyrkes Syrah, Mourvedre, Cabernet sauvignon, Grenache og Merlot i leirholdig jord med  kalkstein og skifer. Peyroli med leire og kalkstein sammen med varme dager og kjølige netter  er viet til Chardonnay. Her oppnås perfekt modning og mineralitet i druene.