Østers og Chablis - Kan du få det bedre?
En avkjølt flaske Chablis, en østerskniv og et dusin østers. En varm sommerkveld når sitt høydepunkt da!
Anbefalt
Dette er sommerens beste viner fra Burgund
Får man først smaken på en vellaget hvit burgunder, er det lett å få lyst på mer. Vi har plukket ut seks av de beste flaskene med det flytende, hvite gullet.
Verdens mest kjente hummeroppskrift
Den uforglemmelige hummeroppskriften ”Lobster Thermidor” fra 1880 er like god i dag. Med god årgangsvin fra Frankrike blir den enda bedre.
To flotte musserende til sommerfesten
Å bringe med seg en eller to flasker med musserende til sommerfesten hever stemningen før man begynner. Om du tar med to gode kjøp fra Italia og Sør-Afrika overrasker du gjestene også.
Frankrike: Bordeaux
Frankrike har gjennom mange hundrede år vært verdens førende vinland, når det gjelder kvalitetsviner. Frankrike er foregangsland for resten av verdens viner. Andre lands viner måles og forståes i forhold til det franske.
Tyskland: Franken
Tysklands vinområder ligger nesten 100% konsentrert i det sydøstlige hjørne av landet ved grensen til Luxembourg og Frankrike. Vil du besøke landets vinområder er det rundt regnet to timers flytur fra Gardermoen til Frankfurt internasjonale flyplass - ankomst og avgang i terminal 1.
Frankrike: Alsace
Gjennom mange hundrede år har Frankrike vært verdens førende vinland. Landet er foregangsland for resten av verdens viner. Andre lands viner måles og forståes i forhold til det franske.
Frankrike: Chablis
I fylket Yonne, nordvest for Côte d’Or, tett opp mot byen Auxerre ligger Chablis, faktisk nærmere Champagne enn det øvrige Burgund, som en øy for seg selv - et av Burgunds to store klassiske hvitvinsområder.
Syrah
Den nordlige delen av Rhônedalen er dens hjemland, hvor den også er den eneste tillatte rødvinsdrue. Der gir den oss noen av Frankrikes mest berømte og kraftige viner og trives godt med mye sol og varme
Pinot Noir
Pinot Noir er en av de eldste kultiverte druesorter som finnes og betegnes av mange som en meget ”lunefull” og krevende drue å dyrke.
Cabernet Franc
Cabernet Franc har alltid stått i skyggen av sin slektning og mer respekterte Cabernet Sauvignon.
Grenache Noir
Grenache Noir kommer opprinnelig fra Spania hvor den dyrkes i Rioja, og hvor den inngår som en viktig del i blandinger med Tempranillo, der under navnet Garnacha (Garnacha Tinta).
Våre tips
Sommelierens personlige favoritter
I denne episoden av 4 På Fredag intervjuer vi Heidi Iren Hansen fra Kulinarisk Akademi, som forteller om sine personlige vinfavoritter.
Våre tips
Vinene til det store skalldyrfatet
Hvitvin og skalldyr hører sammen med sommer og sol. Her får du de beste vinvalgene.
Våre tips
Churchills favoritt
Favorittchampagnen til Winston Churchill er noe av beste fra Champagne. Nå har 188 år gamle flasker sett dagens lys igjen.
Våre tips
Rosé i sommervarmen
Vi drikker 3 millioner liter i året, men det er når solen steker at vi virkelig faller for rosé. Her er de seks beste kjøpene for sommeren 2018.
Våre tips
4 På Fredag med Simon Zimmermann
I denne episoden av 4 På Fredag gir Simon Zimmermanns, Norges beste vinkelner (2017), sine fire vintips til helgen.
Våre tips
16 gode råd til å bygge vinkjeller
Kjøper du god vin og ikke passer på den, kan det sammenlignes med å henge opp et flott maleri i en mørk krok. God vin fortjener en vinkjeller
Våre tips
Sol, sommer og en vinøs greker
Når sommerværet slår inn er gresk vin et godt valg.
Våre tips
Disse vinene er perfekte til jordbær
Med disse vinene skjønner vi hvorfor romerne betegnet vinene som et afrodisiakum. Moscato d’Asti vinene er en klasse for seg selv på en sommerdag.
Våre tips
Champagnegalopp i mai
Nordmenn elsker champagne. Salget av de brusende boblene har økt jevnt siden 2011. Her er fem gode kjøp, der kvalitet kontra pris er uslåelig.
Våre tips
Rheingau og det hvite gullet
Hva er det som gjør koblingen mellom vin, saus og asparges fra Rheingau så spesiell?
Våre tips
Bergensere produserer en million liter rødvin
I den chilenske Maipo-provinsen vandrer norskættede fjordhester rundt og gjødsler vinmarkene til familien Odfjell fra Bergen, til stor begeistring for vinelskere verden over. Akkurat nå er Odfjell-vinene svært gode kjøp.