Investor Eivind Haraldssøn Astrup ble født i 1945, og er en norsk siviløkonom, forretningsmann, filantrop, skipsreder og seiler. Gjennom sitt investeringsselskap Pactum AS kontrollerer Astrup og familie verdier for over to milliarder kroner, blant annet med sønnen og utviklings- og moderniseringsminister Nikolai Astrup. 

Eivind Astrup vokste opp på Ullern i Oslo, og gikk seks år på Steinerskolen med Jens Bjørneboe som lærer. Senere tok Eivind utdannelse som siviløkonom ved HEC Paris, og Universitetet i Genève. Eivind jobbet først i Storebrand, men gikk etter hvert over til DNO, der han jobbet som finansiell leder. I 1980 starter han i Platou Investments, og tar over som daglig leder i 1983. Etter 20 års erfaring fra finansbransjen starter i 1989 Eivind for seg selv, med rederiet Seabulk. Satsingen er lånefinansiert, og innebærer stor risiko. Rederiet gjør det svært bra, og selges på 2000-tallet. Investeringsselskapet Pactum opprettes for å forvalte salgssummen, og i 2016 fusjoneres Astrups andre investeringsselskap med Pactum, og blir hetende Pactum. 

I 2016 pensjonerte Astrup seg, og Espen Marcussen tok over som adm. dir. i Pactum. De siste årene har Eivind Astrup viet mye tid til den veldedige stiftelsen Eivind Astrups Allmennyttige Stiftelse, som retter seg mot vanskeligstilt ungdom i Oslo og omegn. Stiftelsen jobber for å redusere frafall i skolen, samt tiltak for å engasjere unge i friluftsaktiviteter. 

Eivind Astrups store lidenskap er seiling, og Eivind har vært aktiv konkurranseseiler stort sett hele sitt liv. Gjennom sitt Norwegian Steam-prosjekt har Astrup bidratt til å ta norske seilere ut på den internasjonale arenaen, og i seks år var han aktiv i Farr-40-klassen i både Middelhavet, USA og Australia. Hans seneste seilsatsning har vært med den nye båtklassen J/70, der han med sitt lag ble nordisk mester i 2017. 

Eivind Astrup har i mange år også jobbet aktivt for å tilrettelegge seilsporten for barn og unge, og har blant annet drevet en seilleir for barn og unge på Hankø. Eivind Astrup har også vært involvert i politikken, og er medlem av Høyre. Han satt lenge i Oslo Høyres økonomistyre, og samlet inn penger til valgkamp. Da hans sønn Nikolai Astrup skulle nomineres til Stortinget, fratrådte Eivind Astrup vervet.