Lofthus tiltrådte som øverste administrative leder i Helse- og omsorgsdepartementet i juni 2021, etter å ha vært adm. dir. i Helse Sør-Øst. Denne jobben la hun sjelen sin i under pandemien, noe som var avgjørende for beredskapen og sykehustilbudet. Som departementsråd har hun også det overordnede administrative ansvaret for en rekke underliggende virksomheter. Lofthus er utdannet lege, har en doktorgrad i endokrinologi og høyskoleutdannelse innen økonomi og administrasjon.