Ivar Erik Tollefsen (født 23. juni 1961 i Oslo) er en eiendomsinvestor gjennom selskapet Fredensborg AS, der han selv er daglig leder. Han startet sin forretningsvirksomhet allerede som 14-åring med opprettelsen av Tollefsen Enterprises, som senere utviklet seg til en millionvirksomhet gjennom utleie av DJ-tjenester og utstyr. 

I 1985 kjøpte han investeringsselskapet Vest Invest, men måtte se verdiene gå tapt etter et konkursbeslag kun tre år senere.

Tollefsen har vært en aktiv polfarer, og satte blant annet verdensrekord i kryssing av Grønland med ski i 1991. Ekspedisjonene resulterte i flere bokutgivelser, der inntektene finansierte hans første eiendomsinvestering i 1994 med kjøpet av en bygård ved Møllerveien 4 i Oslo.

I 2001 fikk Tollefsen tilbud av Jan Petter Collier om å være med på et kjøp av 1.744 sykehusboliger fra Oslo kommune, noe som resulterte i en bokført gevinst på 1,46 milliarder kroner for Tollefsens selskap i 2007.

Med blant annet store investeringer i Sverige, etter oppkjøpet av Heimstaden i 2005, er Tollefsen blitt Skandinavias største utleier av boliger.